Peter Mulder

Author Archives: Peter Mulder

Is melk en zuivel gezond?

Voedingsdeskundigen buitelen over elkaar heen, over de vraag of melk nu wel gezond is of juist niet. Hoewel melk door onze voorouders nauwelijks genuttigd werd, bestaan er in de wereld toch enkele gemeenschappen, waarvan de historie ruim 9000 jaren teruggaat, die juist van melk leefden, doordat men veel met dieren zoals koeien, schapen, geiten, kamelen […]

Lees Verder

Zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten staan vooral bekend als bonen, maar zijn onder andere ook linzen, erwten, kikkererwten, pinda’s en cashewnoten. Peulvruchten zijn een ideale vervanger voor vlees. Vandaar dat peulvruchten al eeuwenlang populair zijn bij het arme deel van de wereldbevolking, die geen vlees kan betalen. Wanneer je peulvruchten op de juiste wijze klaarmaakt en met mate eet […]

Lees Verder

CURRY PASTA MET BLOEMKOOLRIJST

Wat je nodig hebt: 2 teentjes knoflook 2 el tomatenpuree 1 ui 2 cm verse gemberwortel, geraspt 0,5 tl gemberpoeder 3 tl kerriepoeder 1 tl kurkuma 0,5 tl citroengras 0,5 tl mosterdzaad 1 tl kaneel 3 tl paprikapoeder 1 tl chili poeder 0,5 tl 5 spices Snijd de knoflook, de ui en de gemberwortel fijn. […]

Lees Verder

koolhydraten

Zeven dingen die je over koolhydraten moet weten  Alles wat je moet weten over koolhydraten! Wat zijn koolhydraten? De laatste jaren hoor je er steeds meer over: koolhydraten. We hebben het niet alleen meer over calorieën, maar vinden ook van alles over het aantal en het soort koolhydraten in onze voeding. Maar wat zijn koolhydraten […]

Lees Verder

Geen insuline meer door Paleo

  Mijn naam is Leo en ik ben 45 jaar. Ik heb al mijn hele volwassen leven overgewicht en sinds 18 jaar diabetes. Ik moest daar al jaren lang steeds meer insuline voor spuiten. Voor elke maaltijd 1 x kortwerkende insuline in mijn buik en 1 x per dag langwerkende in mijn been. De laatste […]

Lees Verder

Komkommersalade

Deze heerlijk lichte en gezonde salade kun je het beste gelijk na de bereiding opdienen, maar het leuke ervan is dat je ze eigenlijk langer kunt houden. Zet daarvoor de overgebleven salade in een grote schotel, zodat elk stukje komkommer in de azijnmix zit. Bedek en zet het een nachtje in de koelkast en je […]

Lees Verder

Salade van rauwe courgette

Eén van de belangrijkste voorwaarden om er een paleo-levensstijl op na te houden is dat je veel groenten en fruit moet eten. Omdat groenten weinig suikers bevatten, wordt er vaker voorkeur aan gegeven boven fruit, maar ook voor fruit is er alleszins een plek in een gezonde paleo-levensstijl. Eén van de meest gezonde groenten is […]

Lees Verder
1 2 3 4